aux terrasses
aux-terrasses.com
Hôtellerie - Restauration
L'activité principale de l'entreprise est la restauration gastronomique, offrant une expérience culinaire étoilée avec une cuisine créative et durable dans un cadre élégant et naturel.
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L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
Bonus ADN Transition
Le coeur d'activité de l'organisation contribue directement à la transition durable.
L'entreprise Aux Terrasses offre une expérience culinaire étoilée et durable. Elle a mis en place des initiatives pour réduire ses déchets organiques. Un déshydrateur permet de traiter 99% de ces déchets, en réduisant leur volume de 90% et en les transformant en engrais. Cet engrais est réutilisé dans le jardin de l'entreprise et sera bientôt proposé à ses clients. Cette action contribue à une gestion plus durable des ressources naturelles et à la valorisation des déchets. L'entreprise valorise également l'économie circulaire grâce à ce processus. Cependant, il semblerait que l'entreprise ne communiquait pas sur d'autres aspects importants de la durabilité, tels que la neutralité carbone, la finance éthique, la gouvernance responsable et la transition socialement juste.
Transition vers la neutralité carbone
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
Transition vers l'économie circulaire
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
Transition socialement juste
Gouvernance responsable de la transition
Sources : aux-terrasses.com (voir le détail)
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