→ La Maison Fantin Latour
maisonfantinlatour.fr
Hôtellerie - Restauration
Restaurant gastronomique étoilé et brasserie offrant une expérience culinaire authentique et sensorielle. L'établissement propose des menus gastronomiques le soir et des formules le midi, avec une forte emphasis sur le terroir et les produits locaux. L'établissement est engagé dans des pratiques éthiques et environnementales, avec une attention particulière à la cueillette des plantes et à la valorisation des petits vignerons indépendants.
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L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
La Maison Fantin Latour se distingue par son engagement en faveur de la protection de l'environnement. Elle prend des mesures pour préserver la biodiversité et gérer durablement les ressources naturelles. L'entreprise travaille avec des plantes locales et réutilise les déchets alimentaires. Une ruche est également présente sur le site pour récolter du miel. Ces actions démontrent une volonté de réduire les déchets et de promouvoir l'économie circulaire. L'entreprise favorise également l'épanouissement de ses salariés en leur offrant des horaires de travail flexibles et des possibilités de développement professionnel. Cependant, il semblerait que l'entreprise n'ait pas de démarches visibles en matière de transition vers la neutralité carbone, de finance éthique et de gouvernance responsable. De même, son coeur d'activité n'est pas directement lié à la transition verte.
Transition vers la neutralité carbone
aucune communication
Il semblerait que → La Maison Fantin Latour n'évoque pas la transition vers la neutralité carbone dans les sources que nous avons trouvées.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
La Maison Fantin Latour prend des mesures pour préserver la biodiversité et gérer durablement les ressources naturelles. Elle travaille avec une cinquantaine de plantes différentes, pratique des cueillettes responsables et réutilise les déchets alimentaires en terreau pour les agriculteurs. Une ruche est également présente sur le site pour récolter du miel chaque année, démontrant ainsi son engagement en faveur de la protection de l'environnement et des ressources naturelles.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
La Maison Fantin Latour travaille à la mise en place de pratiques respectueuses de l'environnement. La société utilise une cinquantaine de plantes différentes et effectue des cueillettes responsables. De plus, elle réutilise les déchets alimentaires en les transformant en terreau pour les agriculteurs. Une ruche est également présente sur le site, permettant la récolte de miel chaque année. Ces actions démontrent une volonté de réduire les déchets et de promouvoir l'économie circulaire.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que → La Maison Fantin Latour n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
a engagé des actions
La Maison Fantin Latour favorise l'épanouissement de ses salariés en leur offrant des horaires de travail flexibles, une confiance et un respect mutuel au sein des équipes, ainsi que des possibilités de développement professionnel. Cela démontre une attention particulière portée au bien-être et à la croissance des employés dans l'entreprise.
Gouvernance responsable de la transition
aucune communication
Il semblerait que → La Maison Fantin Latour n'évoque pas la gouvernance responsable de la transition dans les sources que nous avons trouvées.
Sources : maisonfantinlatour.fr (voir le détail)
- https://www.maisonfantinlatour.fr/fr/
- https://www.maisonfantinlatour.fr/fr/engagements-equipage.html
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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