Les Toques Blanches Lyonnaises
toques-blanches-lyonnaises.com
Hôtellerie - Restauration
La principale activité de l'entreprise est la promotion de la gastronomie et des restaurants lyonnais, en mettant en avant des chefs et des établissements culinaires de renom.
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L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
Les Toques Blanches Lyonnaises ont mené des actions sociales positives, notamment en soutenant la Fondation Saint-Irénée et en transmettant leurs savoir-faire aux apprentis. L'association valorise également les nouveaux talents culinaires et partage ses connaissances et savoir-faire culinaires. Cela démontre leur volonté de contribuer au développement des compétences et de la formation dans le secteur culinaire. Ils ont également pris des engagements pour innover et réinventer l'histoire et les pratiques de la gastronomie française. Cependant, des écarts sont observés dans leur approche envers la transition verte, car leur cœur d'activité n'est pas directement lié à celle-ci. Des actions spécifiques liées à la gestion durable de la biodiversité, à la neutralité carbone, à l'économie circulaire et à la finance éthique ne sont pas clairement mises en avant. L'entreprise doit donc poursuivre ses efforts pour intégrer ces préoccupations dans son activité.
Transition vers la neutralité carbone
a engagé des actions
Les Toques Blanches Lyonnaises se sont engagées à innover et réinventer l'histoire et les pratiques de la gastronomie française en 2024, mais aucune informations spécifiques concernant des initiatives ou des plans directs de réduction d'émissions de gaz à effet de serre ou de neutralité carbone n'ont été communiquées.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
Les Toques Blanches Lyonnaises se sont engagées à innover et réinventer l'histoire et les pratiques de la gastronomie française, à mettre en avant les nouveaux talents culinaires et à partager leurs connaissances et savoir-faire culinaires. Cependant, les informations disponibles ne permettent pas de mettre en évidence des actions spécifiques liées à la biodiversité et aux ressources naturelles. Les engagements communiqués sont davantage axés sur la promotion de la gastronomie et des talents culinaires que sur la gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
Les Toques Blanches Lyonnaises se sont engagées à innover et réinventer l'histoire et les pratiques de la gastronomie française en 2024, sans préciser les mesures concrètes liées à l'économie circulaire. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler les actions spécifiques entreprises par l'entreprise en matière d'économie circulaire.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que Les Toques Blanches Lyonnaises n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
a engagé des actions
Les Toques Blanches Lyonnaises ont mené des actions sociales, notamment en soutenant la Fondation Saint-Irénée et en transmettant leurs savoir-faire aux apprentis. L'association s'est également engagée à mettre en avant les nouveaux talents culinaires et à partager ses connaissances et savoir-faire culinaires, avec des initiatives prévues pour 2024. Ces actions démontrent leur volonté de contribuer au développement des compétences et de la formation dans le secteur culinaire.
Gouvernance responsable de la transition
a engagé des actions
Les Toques Blanches Lyonnaises ont pris des engagements en 2024 pour innover et réinventer l'histoire et les pratiques de la gastronomie française, mettre en avant les nouveaux talents culinaires et partager leurs connaissances et savoir-faire culinaires. Ces engagements démontrent une volonté de repenser leur approche et de contribuer au développement de la gastronomie française de manière innovante et solidaire.
Sources : toques-blanches-lyonnaises.com (voir le détail)
- https://toques-blanches-lyonnaises.com/nos-engagements/
- https://toques-blanches-lyonnaises.com/nos-valeurs-et-missions/
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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