Le Petit Goustan
restaurantleptitgoustan.com
Hôtellerie - Restauration
Le restaurant se spécialise dans la cuisine de produits frais et locaux, notamment des produits de la mer issus de la pêche sauvage et des viandes de producteurs locaux, tout en soutenant une agriculture durable.
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Evaluation globale
Le Petit Goustan se distingue par son engagement en faveur de la durabilité. Il utilise des produits biologiques et locaux pour réduire son impact environnemental. Le restaurant défend le terroir et respecte le cycle animal. Il soutient les petits et moyens producteurs locaux qui pratiquent une agriculture et un élevage durables. La transparence sur les ingrédients et leur origine est également une priorité. Le restaurant informe les clients sur les producteurs et les méthodes de production utilisées. Ces actions visent à réduire l'impact environnemental et à promouvoir des pratiques agricoles durables. Le Petit Goustan évoque également la thématique sociale dans ses communications. Cependant, certaines dimensions comme la neutralité carbone et la finance éthique ne sont pas explicitement abordées. Le coeur d'activité de l'entreprise n'est pas directement lié à la transition verte, mais ses initiatives démontrent une démarche responsable et durable.
Transition vers la neutralité carbone
aucune communication
Il semblerait que Le Petit Goustan n'évoque pas la transition vers la neutralité carbone dans les sources que nous avons trouvées.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
Le Petit Goustan met en place des initiatives pour préserver la biodiversité et gérer durablement les ressources naturelles. Le restaurant utilise des produits biologiques et locaux, défend le terroir et respecte le cycle animal. Il privilégie les matières premières de producteurs locaux et soutient les petits et moyens producteurs qui pratiquent une agriculture et un élevage durables. Le restaurant promeut également la transparence sur les ingrédients et leur origine. Ces actions visent à réduire l'impact environnemental du restaurant et à promouvoir des pratiques agricoles durables.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
Le petit goustan mise sur l'économie circulaire en utilisant des produits biologiques et locaux pour réduire son impact environnemental. Le restaurant défend le terroir, respecte le cycle animal et soutient les petits et moyens producteurs locaux qui pratiquent une agriculture et un élevage durables. Les matières premières proviennent de producteurs locaux et sont utilisées pour préparer des plats avec des produits frais et saisonniers. Cette approche permet de réduire l'impact environnemental du restaurant et de promouvoir une économie plus locale et plus durable.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que Le Petit Goustan n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
évoque la thématique
Le petit goustan évoque la thématique sociale dans plusieurs de ses communications, indiquant une prise en compte de cette dimension. Cependant, les informations disponibles ne permettent pas de détailler les initiatives spécifiques ou les actions concrètes mises en place par l'entreprise pour promouvoir une transition socialement juste.
Gouvernance responsable de la transition
a engagé des actions
Le petit goustan promeut la transparence sur les ingrédients et leur origine dans son offre, en informant les clients sur les producteurs et les méthodes de production utilisées. Cela démontre une démarche de transparence et d'information des clients sur les produits proposés.
Sources : restaurantleptitgoustan.com (voir le détail)
- https://restaurantleptitgoustan.com/
- https://restaurantleptitgoustan.com/en-sub/charte-hygiene-covid-19
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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