Fleur de Mets
fleurdemets.com
Hôtellerie - Restauration
L'activité principale de l'entreprise est la prestation de services de traiteur haut de gamme pour des événements variés, en mettant l'accent sur la gastronomie, la qualité du service et l'impact environnemental positif.
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L'entreprise fait partie du top 5% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
Bonus ADN Transition
Une activité de l'organisation contribue directement à la transition durable.
Fleur de Mets montre un engagement fort en faveur de la durabilité. L'entreprise propose des offres telles que des dîners et des réceptions à impact positif, mettant en avant des produits frais, de saison et locaux. Elle promeut également la gastronomie durable et valorise les déchets organiques. Des ateliers de sensibilisation au climat sont également organisés. La société a mis en place des initiatives significatives en matière de gouvernance responsable. Elle publie régulièrement un rapport RSE et a obtenu des certifications et labels reconnus. L'entreprise encourage l'inclusion des personnes en situation de handicap et favorise l'insertion par l'activité. Cependant, des efforts supplémentaires sont nécessaires pour atteindre une réelle neutralité carbone et pour promouvoir la finance éthique et les investissements durables. Globalement, Fleur de Mets démontre une réelle volonté de préserver les ressources naturelles et de promouvoir une gestion durable de la biodiversité.
Transition vers la neutralité carbone
a un plan d’actions stratégique
La société Fleur de Mets a mis en place plusieurs initiatives en faveur de la neutralité carbone. Elle propose des cocktails raisonnés et a développé une stratégie RSE qui intègre des objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Le calcul de l'empreinte carbone alimentaire et la mise en place d'un programme de réduction des GES démontrent sa volonté de réduire son impact environnemental. L'entreprise évalue régulièrement ses émissions de CO2 et s'est engagée à organiser des événements neutres en carbone à moyen terme. Ces actions montrent une prise de conscience de l'importance de la neutralité carbone et une démarche volontariste pour y parvenir. Cependant, il est nécessaire de poursuivre ces efforts pour atteindre une réelle neutralité carbone.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a un plan d’actions stratégique
La société Fleur de Mets montre un engagement fort en faveur de la biodiversité et des ressources naturelles. Elle propose des offres telles que des dîners et des réceptions à impact positif, mettant en avant des produits frais, de saison et locaux. L'approvisionnement responsable est au cœur de ses processus internes, avec des achats de café, thé, chocolat issus du commerce équitable, ainsi que des poissons frais et durables. La société promeut également la gastronomie durable, utilise des produits biologiques et labellisés, et valorise les déchets organiques. Des ateliers de sensibilisation au climat sont également organisés. Ces initiatives démontrent une volonté de préserver les ressources naturelles et de promouvoir une gestion durable de la biodiversité, contribuant ainsi à une démarche responsable et respectueuse de l'environnement.
Transition vers l'économie circulaire
a un plan d’actions stratégique
La société Fleur de Mets montre une démarche engagée en faveur de l'économie circulaire. Elle propose des offres telles que des diners et des cocktails raisonnés, des réceptions à impact positif, ainsi que des menus climatiques. L'entreprise privilégie l'utilisation de produits locaux, de saison, biologiques et durables, comme les fruits et légumes d'origine française, les viandes et volailles origine France, ainsi que les vins et champagnes labellisés. La gestion durable des déchets est également une priorité, avec la mise en place d'une gestion durable des déchets, du réemploi des sous-produits et de la valorisation des déchets organiques. Ces initiatives démontrent une approche globale et responsable de l'économie circulaire, preuve d'un engagement fort en faveur de la durabilité.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que Fleur de Mets n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
a engagé des actions
La société Fleur de Mets a mis en place diverses initiatives pour promouvoir une transition socialement juste. Elle a développé des pratiques d'inclusion et de solidarité, et forme ses collaborateurs pour renforcer ces valeurs. L'entreprise encourage l'inclusion des personnes en situation de handicap et favorise l'insertion par l'activité. Elle participe également à des dispositifs nationaux pour l'inclusion et recrute des personnes en insertion. La société évalue également régulièrement la satisfaction de ses collaborateurs et suit l'indice de l'égalité professionnelle homme-femme. En outre, elle apporte son soutien à une association œuvrant pour la solidarité alimentaire. Ces actions démontrent une volonté de promouvoir une environnement de travail inclusif et solidaire.
Gouvernance responsable de la transition
a un plan d’actions avancé
La société Fleur de Mets a mis en place des initiatives significatives en matière de gouvernance responsable. Elle publie régulièrement un rapport RSE et a obtenu des certifications et labels reconnus, tels que la médaille d'or ECOVADIS. L'entreprise a également défini une raison d'être et des objectifs statutaires, et a mis en place des partenariats pour des actions solidaires. Des ateliers et participations à des événements tels que La Fresque du Climat et le Duoday 2023 ont également été organisés. Un processus de renouvellement de la certification ISO 20121 est en cours, et l'entreprise vise à devenir une Société à Mission. Ces actions démontrent une réelle volonté de la part de l'entreprise de s'engager dans une démarche responsable et durable.
Sources : fleurdemets.com (voir le détail)
- https://fleurdemets.com/service/les-tendances-actuelles-en-matiere-de-traiteur-haut-de-gamme/
- https://fleurdemets.com/rse/100-decoration/
- https://fleurdemets.com/blog/
- https://fleurdemets.com/organisez-une-reception-a-impact-positif/
- https://fleurdemets.com/rse/la-convention-annuelle-viparis-obtient-le-label-lead-avec-fleur-de-mets-receptions/
- https://fleurdemets.com/category/rse/
- https://fleurdemets.com/engagements/traiteur-eco-responsable/
- https://online.flippingbook.com/view/559476082/
- https://fleurdemets.com/rse/les-menus-climatiques-un-levier-pour-decarboner-sa-reception/
- https://fleurdemets.com/rse/fleur-de-mets-devient-societe-a-mission/
- https://fleurdemets.com/gastronomie/fleur-de-mets-traiteur-eco-responsable-vous-propose-ses-cocktail-raisonnes/
- https://fleurdemets.com/grands-evenements/traiteur-evenementiel-paris/
- https://fleurdemets.com/en/non-classe-en/the-viparis-annual-convention-obtains-the-lead-label-with-fleur-de-mets-receptions/
- https://fleurdemets.com/category/inclusion/
- https://fleurdemets.com/rse/maraichage-cuisine-et-solidarite-sur-fond-artistique-une-alliance-qui-a-du-sens/
- https://fleurdemets.com/rse/duoday2023/
- https://fleurdemets.com/category/rse/page/2/
- https://fleurdemets.com/engagements/
- https://fleurdemets.com/rse/innovation-co2/
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