L'atelier Papilles
latelier-papilles.com
Hôtellerie - Restauration
La principale activité de l'entreprise est la boulangerie et la pâtisserie, avec un accent sur la qualité et l'innovation dans la création de produits de boulangerie, viennoiseries, et pâtisseries, ainsi que des services de restauration gourmande.
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L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
L'atelier Papilles met en place de nombreuses initiatives pour réduire son impact environnemental. L'entreprise sélectionne des produits et des fournisseurs écoresponsables. Elle utilise des farines issues de l'agriculture raisonnée et limite les déchets. Des actions solidaires, comme la Baguette Suspendue, permettent aux clients de contribuer à la redistribution de baguettes à des personnes dans le besoin. L'entreprise a également obtenu le label Agri-Éthique, garantissant une juste rémunération des agriculteurs et une agriculture éthique et durable. L'atelier Papilles a implanté son activité sur une aire d'autoroute écoresponsable et mise en place une démarche RSE pour réduire son impact environnemental. Cependant, certaines thématiques, comme la finance éthique et les investissements durables, ne semblent pas être abordées. L'atelier Papilles se concentre principalement sur la boulangerie et la pâtisserie, avec un accent sur la qualité et l'innovation.
Transition vers la neutralité carbone
a engagé des actions
L'atelier Papilles a implanté son activité sur une aire d'autoroute écoresponsable et a mis en place une démarche RSE visant à réduire son impact environnemental, contribuant ainsi à la transition vers la neutralité carbone.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a un plan d’actions stratégique
L'atelier Papilles met en place plusieurs initiatives pour préserver la biodiversité et gérer durablement les ressources naturelles. La société utilise des farines issues de l'agriculture raisonnée, sélectionne des matières premières éco-responsables et limite les déchets. Elle a également obtenu le label Agri-Éthique et mise en place des systèmes de récupération des eaux pluviales et de réduction des déchets alimentaires. De plus, L'atelier Papilles achète des produits de manière responsable et a établi des partenariats avec des fournisseurs respectueux de l'environnement, comme un fournisseur de café bio et équitable.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
L'atelier Papilles met en place plusieurs initiatives en faveur de l'économie circulaire. La société sélectionne des produits et des fournisseurs écoresponsables, utilise des farines issues de l'agriculture raisonnée et limite les déchets. Elle propose également des produits de qualité comme du café bio et équitable. Pour réduire les déchets alimentaires, L'atelier Papilles utilise des commandes justes et travaille avec des applications de lutte contre le gaspillage. Enfin, elle met en place des actions solidaires comme la Baguette Suspendue, permettant aux clients de contribuer à la redistribution de baguettes à des personnes dans le besoin.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que L'atelier Papilles n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
a engagé des actions
L'atelier Papilles met en place des actions solidaires, notamment le concept de la Baguette Suspendue, qui permet aux clients d'acheter une baguette pour une personne dans le besoin. Cette initiative, lancée en 2020, vise à redistribuer des baguettes aux personnes dans le besoin ou à des associations caritatives. Les clients peuvent ainsi contribuer à une action solidaire en suspendant une baguette, qui sera ensuite distribuée à ceux qui en ont besoin.
Gouvernance responsable de la transition
a engagé des actions
L'atelier Papilles a obtenu le label Agri-Éthique en 2013, qui garantit une juste rémunération des agriculteurs et agit en faveur de l'environnement et du bien-être animal. Cela témoigne d'une démarche responsable dans sa gouvernance, en faveur d'une agriculture éthique et durable.
Sources : latelier-papilles.com (voir le détail)
- https://latelier-papilles.com/on-sengage/
- https://latelier-papilles.com/les-valeurs-de-latelier-papilles/
- https://latelier-papilles.com/ouverture-aire-autoroute-ecoresponsable/
- https://latelier-papilles.com/notre-nouvel-engagement-solidaire/
- https://latelier-papilles.com/artisans-boulangers-tradition-engagements/
- https://latelier-papilles.com/wp-content/uploads/2020/10/Communiqu%C3%A9-de-presse-Baguette-Suspendue-Latelier-Papilles.pdf
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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