Aux Pesked
auxpesked.com
Hôtellerie - Restauration
Le restaurant propose une cuisine gastronomique étoilée, mettant en valeur les produits locaux de Bretagne, notamment les fruits de mer et les poissons, dans un cadre élégant et intimiste.
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L'entreprise fait partie du top 5% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
L'entreprise Aux Pesked montre des prémisses encourageantes dans son engagement pour une gastronomie durable. Elle met en valeur les produits locaux de Bretagne et participe à des émissions culinaires pour promouvoir la gastronomie locale. C'est un bon début pour une gestion plus responsable de la biodiversité et des ressources naturelles.
Cependant, il y a encore des efforts à faire pour accélérer la transition vers une économie plus verte. L'entreprise doit développer davantage d'actions pour réduire son empreinte carbone et intégrer des pratiques plus durables dans son fonctionnement quotidien.
Il est également nécessaire de renforcer les initiatives en matière de justice sociale et de considérations éthiques.
Globalement, l'entreprise est sur la bonne voie, mais doit poursuivre et amplifier ses efforts pour atteindre une réelle durabilité.
Transition vers la neutralité carbone
évoque la thématique
L'entreprise Aux Pesked a entamé une démarche vers la neutralité carbone, même si elle est encore limitée. La sociétémentionne la thématique de la neutralité carbone dans ses communications, ce qui indique une prise de conscience du sujet. Cependant, les initiatives concrètes et les résultats mesurables en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre sont peu visibles. Il est nécessaire pour l'entreprise de passer à l'étape suivante en mettant en place des actions spécifiques et des plans d'actions pour réduire son empreinte carbone. Une accélération de ces efforts est attendue pour permettre à l'entreprise de progresser significativement sur le chemin de la neutralité carbone.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
L'entreprise Aux Pesked a entamé des démarches pour intégrer des principes de durabilité dans son activité, notamment en matière de gastronomie. L'engagement pour une gastronomie durable est une étape positive vers une gestion plus responsable de la biodiversité et des ressources naturelles. Cela implique une prise en compte des impacts environnementaux liés à la production, à la transformation et à la consommation des produits alimentaires. Cette initiative démontre une volonté de réduire les effets négatifs sur l'environnement et de promouvoir des pratiques plus durables. Cependant, pour accélérer la transition vers une gestion durable des ressources naturelles, il est important que l'entreprise poursuive et élargisse ces efforts, en intégrant davantage les principes de conservation de la biodiversité et de gestion efficace des ressources naturelles dans son fonctionnement quotidien.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
L'entreprise Aux Pesked a entamé une démarche vers l'économie circulaire, notamment en s'engageant pour une gastronomie durable. Cependant, les initiatives mises en place jusqu'à présent semblent limitées et ne couvrent qu'une partie des aspects liés à l'économie circulaire. L'engagement pour une gastronomie durable constitue un premier pas encourageant, mais il faudrait développer davantage d'actions pour intégrer pleinement les principes de l'économie circulaire dans les opérations de l'entreprise. Cela pourrait inclure la réduction des déchets, la mise en place de circuits de production et de consommation plus efficaces, ainsi que la promotion de produits et services favorisant la durabilité. Pour le moment, l'entreprise n'a pas encore déployé de stratégie globale pour une économie circulaire, ce qui limite son impact environnemental et son potentiel de développement durable.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que Aux Pesked n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
évoque la thématique
L'entreprise Aux Pesked seems to be only starting to address the social aspect of its activities. Elle évoque simplement la thématique dans ses communications, ce qui indique une prise de conscience du sujet, mais ne traduit pas encore une réelle implication concrète. Il n'y a pas d'informations disponibles sur des initiatives spécifiques ou des actions concrètes menées par l'entreprise pour améliorer ses pratiques sociales. Il semble qu'il y a encore beaucoup à faire pour que l'entreprise intègre réellement les considérations sociales dans son fonctionnement et ses décisions. Une démarche plus approfondie et plus engageante serait nécessaire pour véritablement répondre aux enjeux sociaux.
Gouvernance responsable de la transition
aucune communication
Il semblerait que Aux Pesked n'évoque pas la gouvernance responsable de la transition dans les sources que nous avons trouvées.
Sources : auxpesked.com (voir le détail)
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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