Paul & Julienne
pauletjulienne.com
Hôtellerie - Restauration
Brasserie française offrant une cuisine traditionnelle et locale, avec des produits frais, de saison et bio. L'établissement propose des espaces privatisables pour des événements et des repas en groupe.
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L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
Paul & Julienne mise sur des pratiques durables dans son activité de brasserie française. L'entreprise donne la préférence aux produits locaux, frais, de saison et biologiques. Cela contribue à une gestion plus durable des ressources naturelles et favorise l'agriculture locale. Elle réduit également les émissions liées au transport en privilégiant les circuits courts. Cette approche est bénéfique pour l'environnement. L'activité principale de l'entreprise est la restauration, offrant une cuisine locale et simple dans un cadre convivial à Paris. Cependant, il semblerait que Paul & Julienne ne se soit pas exprimée sur certaines thématiques importantes telles que la transition vers la neutralité carbone, la finance éthique, la gouvernance responsable et la transition socialement juste.
Transition vers la neutralité carbone
aucune communication
Il semblerait que Paul & Julienne n'évoque pas la transition vers la neutralité carbone dans les sources que nous avons trouvées.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
Paul & Julienne donne la préférence aux circuits courts, aux produits frais, locaux, de saison et biologiques dans ses cartes et menus, contribuant ainsi à une gestion plus durable des ressources naturelles. Cette approche favorise l'agriculture locale et réduit les émissions liées au transport.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
Paul & Julienne mise sur l'économie circulaire en privilégiant les circuits courts, les produits frais, locaux, de saison et biologiques dans sa carte et ses menus. Cette démarche, mise en œuvre en 2020, vise à réduire l'impact environnemental de l'entreprise en promouvant une approche plus locale et durable dans ses offres.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que Paul & Julienne n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
aucune communication
Il semblerait que Paul & Julienne n'évoque pas la transition socialement juste dans les sources que nous avons trouvées.
Gouvernance responsable de la transition
aucune communication
Il semblerait que Paul & Julienne n'évoque pas la gouvernance responsable de la transition dans les sources que nous avons trouvées.
Sources : pauletjulienne.com (voir le détail)
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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