La Taverne
lestavernes.com
Hôtellerie - Restauration
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent sur la cuisine traditionnelle française et l'expérience culinaire conviviale. Elle vise à faire de chaque sortie au restaurant une célébration, en offrant des plats généreux et authentiques dans un cadre accueillant.
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L'entreprise fait partie du top 5% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
La Taverne a mis en place des initiatives pour promouvoir une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles. Elle encourage une alimentation durable en proposant des plats végétariens et en utilisant des produits locaux et de qualité. L'entreprise favorise les circuits courts et les producteurs locaux, ce qui contribue à réduire les impacts environnementaux liés à la production et à la distribution de ses produits. Elle a également entamé des démarches en faveur d'une gouvernance responsable et d'une économie circulaire. Cependant, il existe des domaines où l'entreprise peut améliorer son impact, tels que la transition socialement juste et la neutralité carbone. Il est important pour La Taverne de développer des initiatives plus concrètes pour progresser sur le plan social et démontrer son engagement en faveur d'une transition écologique. Globalement, l'entreprise est sur la bonne voie pour une gestion plus responsable de la biodiversité et des ressources naturelles, et avec des efforts supplémentaires, elle peut renforcer son impact positif sur l'environnement et les communautés locales.
Transition vers la neutralité carbone
aucune communication
Il semblerait que La Taverne n'évoque pas la transition vers la neutralité carbone dans les sources que nous avons trouvées.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
La Taverne a mis en place des initiatives pour promouvoir une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles. L'entreprise encourage une alimentation durable en proposant des plats végétariens et en utilisant des produits locaux et de qualité. Elle favorise les circuits courts et les producteurs locaux, ce qui contribue à réduire les impacts environnementaux liés à la production et à la distribution de ses produits. Les équipes sont sensibilisées à la consommation locale et l'entreprise communique autour des circuits courts. Ces actions démontrent une volonté de réduire l'empreinte environnementale de l'entreprise et de promouvoir des pratiques plus durables. La Taverne seems à être sur la bonne voie pour une gestion plus responsable de la biodiversité et des ressources naturelles.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
La Taverne a fait preuve d'engagement en faveur de l'économie circulaire, notamment en encourageant une alimentation durable et en favorisant les circuits courts. L'entreprise a mis en place des initiatives pour sensibiliser ses équipes à la consommation locale et communiquer autour des circuits courts. Elle s'approvisionne majoritairement en circuit court et privilégie les produits locaux et de qualité. Ces actions démontrent une volonté de réduire les impacts environnementaux de ses activités et de promouvoir une économie plus locale et plus responsable. Cependant, il semble que les initiatives soient principalement axées sur l'offre et les circuits d'approvisionnement, laissant peut-être une marge de progrès sur d'autres aspects de l'économie circulaire.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que La Taverne n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
évoque la thématique
La Taverne a entamé une démarche sur le volet social en évoquant cette thématique dans ses communications, ce qui indique une prise de conscience et une volonté de s'engager sur ce sujet. Cependant, il semblerait que les actions concrètes soient limitées pour le moment, car seule la communication sur le sujet a été relevée. Il estimportant pour l'entreprise de développer des initiatives plus concrètes pour progresser sur le plan social et démontrer son engagement en faveur d'une transition socialement juste. Cela pourrait inclure des mesures visant à améliorer les conditions de travail, à promouvoir la diversité et l'inclusion, ou à soutenir les communautés locales. La prise en compte de ces aspects sera cruciale pour renforcer la position de l'entreprise en matière de responsabilité sociale.
Gouvernance responsable de la transition
a engagé des actions
La Taverne a entamé des démarches en faveur d'une gouvernance responsable, notamment en sensibilisant ses équipes à l'importance de la consommation locale. Cette initiative démontre une prise de conscience de l'impact de leurs choix sur l'environnement et les communautés locales. Cependant, il semble que ces efforts soient encore limités et isolés, ne couvrant qu'un aspect spécifique de la gouvernance responsable. Pour renforcer leur démarche, il serait bénéfique pour l'entreprise d'élargir ces initiatives et de les intégrer dans une stratégie globale qui prend en compte les différentes dimensions de la gouvernance responsable. Une approche plus coordonnée et structurée permettrait à La Taverne de consolider ses fondations en matière de gouvernance et de transition écologique, renforçant ainsi sa crédibilité et son impact positif sur le long terme.
Sources : lestavernes.com (voir le détail)
- https://www.lestavernes.com/circuit-court-pour-un-restaurant/
- https://www.lestavernes.com/category/uncategorized/page/3/
- https://www.lestavernes.com/le-local-le-nouvel-enjeu-de-la-restauration/
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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