Agores
agores.asso.fr
Hôtellerie - Restauration
L'activité principale de l'association est de soutenir et de développer la restauration collective publique, en mettant l'accent sur l'alimentation bio et locale, et en renforçant le réseau professionnel des directeurs de ce secteur.
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Evaluation globale
Bonus ADN Transition
Une activité de l'organisation contribue directement à la transition durable.
Agores contribue directement à la transition durable grâce à son activité principale de soutien et de développement de la restauration collective publique. L'entreprise met en place des initiatives pour promouvoir la restauration territoriale de qualité et la gestion durable des ressources naturelles. Elle encourage les approvisionnements locaux et bio, et travaille à réduire l'utilisation de plastique. Agores forme et sensibilise les professionnels de la restauration collective, et met en place des démarches qualité pour améliorer le service public. L'entreprise donne également la priorité à la transition socialement juste en améliorant les compétences et les conditions de travail de ses agents. En outre, Agores s'engage à réduire son impact environnemental en réorganisant sa logistique et en finançant des programmes de recherche pour développer les connaissances sur les thématiques de la restauration collective et la santé. Agores publie des rapports sur la durabilité et valorise les démarches des collectivités pour une restauration durable. Globalement, l'entreprise démontre une forte volonté de promouvoir des pratiques durables et responsables dans le domaine de la restauration collective.
Transition vers la neutralité carbone
a engagé des actions
Agores a réalisé une réorganisation de sa logistique pour la restauration collective en 2022, visant à réduire les déchets et les émissions de gaz à effet de serre. Cette initiative s'inscrit dans le cadre de la transition vers la neutralité carbone. Elle témoigne de l'engagement de l'entreprise à réduire son impact environnemental.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a un plan d’actions avancé
Agores met en place des initiatives pour promouvoir la restauration territoriale de qualité et la gestion durable des ressources naturelles. La société a développé une charte de qualité pour la restauration collective et accompagne les collectivités dans la transition alimentaire. Elle travaille également à réduire l'impact environnemental de ses activités, notamment en remplaçant la vaisselle en plastique par de la vaisselle réutilisable et en développant une démarche de Recherche et Développement (R&D) pour anticiper les nouvelles exigences de santé environnementale. Agores fédère également les collectivités pour une restauration responsable et collabore avec des universités et centres de recherches pour développer des relations étroites et obtenir un éclairage nouveau sur les actions de la restauration collective.
Transition vers l'économie circulaire
a un plan d’actions avancé
Agores met en place des initiatives pour promouvoir une restauration collective de qualité et responsable. La société encourage les approvisionnements locaux et bio, et travaille à réduire l'utilisation de plastique en développant des contenants réemployables et en remplaçant la vaisselle en plastique par de la vaisselle réutilisable. Elle a également créé un groupement de commandes territorial pour inciter les fournisseurs à travailler sur de nouvelles solutions. Des actions de recherche et développement sont prévues pour anticiper les nouvelles exigences de santé environnementale.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
a engagé des actions
Agores s'engage dans les investissements durables en finançant des programmes de recherche pour développer les connaissances sur les thématiques de la restauration collective, la santé et l'alimentation durable. Le programme de recherche RESCOSAFE a été créé à cet effet. Cela démontre l'implication de l'entreprise dans la promotion de pratiques alimentaires durables et la recherche de solutions pour améliorer la santé et la sécurité alimentaire.
Transition socialement juste
a un plan d’actions stratégique
Agores met en œuvre des initiatives pour améliorer les compétences et les conditions de travail de ses agents, notamment dans le domaine de la restauration collective. La société a créé des formations et des diplômes pour reconnaître les compétences des professionnels et a mis en place des démarches qualité pour améliorer la qualité du service public. Agores forme également ses agents pour prévenir les risques d'accidents du travail et sensibilise les professionnels de la restauration collective. Des référentiels de formation initiale et continue ont été élaborés en partenariat avec des organismes externes. Des mesures sont également prises pour accompagner les changements dans la restauration collective et former les agents.
Gouvernance responsable de la transition
a un plan d’actions stratégique
Agores publie des rapports sur la durabilité et valorise les démarches des collectivités pour une restauration durable via la Charte Qualité. L'entreprise forme et sensibilise les professionnels de la restauration collective, et met en place des démarches qualité pour améliorer le service public. Agores organise également des rencontres et des débats pour promouvoir l'échange et la réflexion partagée. Ces actions démontrent une volonté de la part de l'entreprise de promouvoir une gouvernance responsable dans le domaine de la restauration collective.
Sources : agores.asso.fr (voir le détail)
- https://recrutement/responsable-pole-educatif/un-directeur-adjoint-de-la-politique-alimentaire-chef-de-l-unite-centrale-de-production
- https://recrutement/responsable-pole-educatif/responsable-de-pole-restauration-collective-et-transition-alimentaire
- https://charte-nationale-qualite/vehiculer-les-valeurs-du-service-public
- https://philosophie-engagement/contribuer-a-la-reconnaissance-metier
- https://recrutement/responsable-pole-educatif/responsable-qualite-securite-et-environnement
- https://directeur-trice-du-developpement-durable-et-qualite/
- https://philosophie-engagement/dates-cles
- https://charte-nationale-qualite/
- https://charte-nationale-qualite/promouvoir-la-qualite
- https://www.agores.asso.fr/docs/agores_22_01_livre_blanc_v2_pp.pdf
- https://recrutement/responsable-pole-educatif/acheteuse-acheteur-h-f-service-restauration-transition-egalim
- https://www.agores.asso.fr/docs/Site_instit/Reseau_professionnelles/Forum/10octobre2018/actes_32eforum_2018_web_p1-9.pdf
- https://philosophie-engagement/reseau
- https://www.agores.asso.fr/charte-qualite-club-des-signataires
- https://www.agores.asso.fr/charte-nationale-qualite
- https://www.agores.asso.fr/nous-rejoindre-1/melodie-des-mets-locaux
- https://www.agores.asso.fr/docs/Nos_Publications/plaquette_instit_0520154_bd.pdf
- https://charte-nationale-qualite/club-des-collectivites-signataires
- https://recrutement/responsable-pole-educatif/chef-fe-du-bureau-demarche-qualite-et-restauration-durable-des-colleges-directeur-rice-du-projet-d-evolution-du-modele-de-restauration-des-colleges-de-seine-saint-denis
- https://recrutement/responsable-pole-educatif/chef-fe-de-service-adjoint-e-du-service-accueil-restauration-durable-et-entretien-des-colleges-f-h
- https://philosophie-engagement/responsabilite
- https://www.agores.asso.fr/philosophie-engagement
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