Mille et Un Repas
1001repas.com
Hôtellerie - Restauration
Accompagnement des écoles et des entreprises dans la gestion de leur restauration collective. Proposition de menus sains et durables, élaborés en collaboration avec des nutritionnistes et des chefs. Mise en avant de produits de qualité, locaux et respectueux de l'environnement.
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L'entreprise fait partie des 50% d'entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
Mille et Un Repas développe des menus équilibrés et durables. L'entreprise favorise la biodiversité en limitant les aliments menacés. Un programme de réduction des déchets alimentaires, appelé Zéro Gaspil, a été mis en place. Les collaborateurs sont formés aux bonnes pratiques de gestion des déchets. L'entreprise implique les élèves et les collaborateurs dans leur alimentation via des ateliers culinaires et des formations. Elle développe également des projets éducatifs et solidaires. Mille et Un Repas met en place des initiatives pour réduire son empreinte carbone. L'entreprise limite les kilomètres parcourus par ses équipes et décarbonate sa flotte de véhicules. Cependant, l'activité principale de l'entreprise, la restauration collective, n'est pas directement liée à la transition verte. De plus, il semblerait que l'entreprise n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables.
Transition vers la neutralité carbone
a engagé des actions
Mille et Un Repas (1001 Repas) prend des mesures pour réduire son empreinte carbone, notamment en limitant les kilomètres parcourus par ses équipes et en décarbonant sa flotte de véhicules. Ces actions ont été mises en œuvre en 2022, avec pour objectif de réduire les déplacements et d'atténuer son impact environnemental.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
Mille et Un Repas développe des menus équilibrés et durables en sélectionnant des produits de qualité et en proposant des alternatives végétariennes. L'entreprise favorise la biodiversité en limitant les aliments menacés et en proposant des produits issus de l'agriculture durable. Un programme de réduction des déchets alimentaires a été mis en place, avec des menus sans gaspillage et une formation des collaborateurs. En 2022, 27% des produits utilisés étaient labellisés et 68% étaient frais. Le programme Zéro Gaspil vise à réduire le gaspillage alimentaire.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
Mille et Un Repas met en place des initiatives pour réduire les déchets alimentaires, notamment avec son programme Zéro Gaspil'. La société propose des menus sans gaspillage et forme ses collaborateurs aux bonnes pratiques de gestion des déchets. Ces actions visent à minimiser les déchets alimentaires et à promouvoir une économie plus circulaire.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que Mille et Un Repas n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
a engagé des actions
Mille et Un Repas (1001 Repas) met en place des initiatives sociales, notamment en proposant des formations et des ateliers pour promouvoir la diversité, l'inclusion et la parité. L'entreprise implique également les élèves dans leur alimentation et propose des projets éducatifs et solidaires. En outre, elle développe les compétences de ses collaborateurs, avec près de 900 stagiaires formés et plus de 40 certifications obtenues en 2022. Ces actions démontrent l'engagement de l'entreprise en faveur d'une transition socialement juste.
Gouvernance responsable de la transition
a engagé des actions
Mille et Un Repas implique les élèves et les collaborateurs dans leur alimentation via des ateliers culinaires et des formations. L'entreprise développe également des projets éducatifs et solidaires en créant des partenariats avec des organisations pour promouvoir l'éducation alimentaire et avec des producteurs locaux. De plus, Mille et Un Repas a mis en place des indicateurs pour mesurer les progrès réalisés, dont 48 indicateurs ont été développés, dont 3 sont présentés.
Sources : 1001repas.com (voir le détail)
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