label ecocert en cuisine
labelbiocantine.com
Hôtellerie - Restauration
La principale activité de l'entreprise est la certification et la labellisation des cantines scolaires et collectives qui utilisent des produits biologiques et locaux, en promouvant des pratiques durables et de qualité.
label ecocert en cuisine est votre entreprise ? Accédez au détail de votre score.
L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Evaluation globale
Bonus ADN Transition
Le coeur d'activité de l'organisation contribue directement à la transition durable.
Label Ecocert En Cuisine contribue directement à la transition durable grâce à son activité de certification et de labellisation des cantines scolaires et collectives utilisant des produits biologiques et locaux. L'entreprise promeut des pratiques durables et de qualité. Elle met en place des initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire et mettre en place des pratiques écologiques. Des formations et des collaborations avec des organismes de recherche sont également proposées pour promouvoir l'agroécologie. L'entreprise utilise des produits écologiques et réduit son impact environnemental. Elle propose un label pour les cantines durables et publie un rapport d'activité pour présenter les résultats et les progrès réalisés. L'entreprise a également mis en place des mesures pour réduire sa consommation d'énergie. Cependant, les informations disponibles sont limitées sur les initiatives concrètes mises en place pour la transition socialement juste et la finance éthique.
Transition vers la neutralité carbone
a engagé des actions
Label ecocert en cuisine a mis en place des mesures pour réduire sa consommation d'énergie en 2017, notamment via un contrat de performance énergétique et l'optimisation de la consommation des appareils électriques. La société a également sensibilisé son personnel à ces enjeux. Ces actions visent à réduire son impact environnemental et contribuer à la transition vers la neutralité carbone.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a un plan d’actions avancé
Label Ecocert En Cuisine met en place des initiatives pour promouvoir la restauration collective bio et locale, en augmentant le pourcentage d'approvisionnements alimentaires biologiques et en utilisant des produits écologiques. La société a développé un label pour la restauration collective et forme son équipe de cuisine à l'utilisation d'ingrédients bio. Des actions sont également entreprises pour réduire le gaspillage alimentaire et mettre en place des pratiques écologiques. L'utilisation de plantes vertes et de détergents écologiques est également mentionnée. Ces initiatives visent à promouvoir une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles dans la restauration collective.
Transition vers l'économie circulaire
a un plan d’actions avancé
Label Ecocert en Cuisine met en place des initiatives pour promouvoir l'économie circulaire, notamment en développement et en promotion de la restauration collective bio et locale, avec des objectifs pour augmenter les approvisionnements alimentaires biologiques. L'entreprise utilise régulièrement des produits bio locaux et a mis en place une gestion environnementale des déchets et de l'activité de restauration. Des formations pour l'équipe de cuisine et un autodiagnostic environnemental sont également réalisés. Un label pour les cantines durables et une équipe projet pour une démarche écologique globale sont également créés.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que label ecocert en cuisine n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
évoque la thématique
Label Ecocert en cuisine aborde la thématique sociale dans ses communications, mais les informations disponibles ne permettent pas de détailler les initiatives concrètes mises en place par l'entreprise sur cet axe. L'entreprise évoque-la dans plusieurs de ses communications, ce qui indique une prise en compte de la dimension sociale.
Gouvernance responsable de la transition
a un plan d’actions stratégique
Label Ecocert en cuisine met en place des initiatives pour promouvoir une alimentation saine et respectueuse de l'environnement, telles que la création d'un label pour les cantines durables et la formation de l'équipe de cuisine à l'utilisation d'ingrédients bio. L'entreprise propose également un guide pour la transition vers des cantines durables et publie un rapport d'activité pour présenter les résultats et les progrès réalisés. Ces actions démontrent une volonté de gouvernance responsable dans la promotion des pratiques durables dans la restauration collective.
Sources : labelbiocantine.com (voir le détail)
- https://labelbiocantine.com/contact/qui-sommes-nous/
- https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2019/01/R%C3%A9f%C3%A9rentiel-EN-CUISINE-V5-01-janvier-2019-I-LEC-002-1.pdf
- https://labelbiocantine.com/creches-de-paris-recoivent-label-cuisine/
- https://labelbiocantine.com/remise-label-dordogne/
- https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2016/07/R%C3%A9f%C3%A9rentiel-EN-CUISINE-V4-01-octobre-2017-I-LEC-002-1.pdf
- https://labelbiocantine.com/labellisez-vous/obtenir-le-label-ecocert-en-cuisine/
- https://labelbiocantine.com/rapport-dactivite-ecocert-en-cuisine-2022/
- https://labelbiocantine.com/le-label-ecocert-en-cuisine/
- https://labelbiocantine.com/college-louise-michel-32/
- https://labelbiocantine.com/cuisine-centrale-de-briancon-05/
- https://labelbiocantine.com/college-jean-aviotte/
- https://labelbiocantine.com/label-ecocert-cuisine-ephad-de-mens-de-corps/
- https://labelbiocantine.com/chef-mois-pascal-veaulin/
- https://labelbiocantine.com/passez-a-laction/environnement/
- https://labelbiocantine.com/wp-content/uploads/2019/01/Label-Ecocert-En-Cuisine-nos-d%C3%A9fis-2019.pdf
- https://labelbiocantine.com/cuisine-centrale-de-fleac-16/
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
Si vous constatez une erreur ou souhaitez ajouter des source, contactez-nous.
Vous souhaitez comprendre le score de label ecocert en cuisine et comment l'améliorer ?