la réserve péché iodé
lareserve-mervillefranceville.com
Hôtellerie - Restauration
Restaurant panoramique situé dans une réserve naturelle de l’estuaire de l’Orne. Propose une cuisine familiale et généreuse, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Offre une carte de vins et de cocktails, ainsi que des plats signature comme l'homard grillé au brasero.
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Evaluation globale
Bonus ADN Transition
Une activité de l'organisation contribue directement à la transition durable.
La réserve péché iodé propose une cuisine normande de saison, élaborée à partir de produits locaux et frais. Cette approche favorise l'utilisation de produits de saison et réduit les transports. L'établissement met en avant sa cuisine normande de saison, imaginée avec soin pour offrir une expérience gustative exceptionnelle dans un cadre naturel. Il contribue ainsi à une économie plus circulaire et à une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles. Cependant, certaines informations manquent pour évaluer pleinement l'engagement de l'entreprise en matière de transition durable. Notamment, la réserve péché iodé ne semble pas communiquer sur sa stratégie en matière de neutralité carbone, de finance éthique, de gouvernance responsable et de transition socialement juste.
Transition vers la neutralité carbone
aucune communication
Il semblerait que la réserve péché iodé n'évoque pas la transition vers la neutralité carbone dans les sources que nous avons trouvées.
Transition vers une gestion durable de la biodiversité et des ressources naturelles (dont l'eau)
a engagé des actions
La réserve péché iodé propose une cuisine élaborée à partir de produits locaux, frais et de saison, issus des circuits courts, afin d'offrir des ingrédients de haute qualité. Cette démarche vise à promouvoir une approche durable dans la sélection et l'utilisation des ressources naturelles pour son offre gastronomique.
Transition vers l'économie circulaire
a engagé des actions
La réserve péché iodé propose une cuisine élaborée à partir de produits locaux et frais, issus de circuits courts, pour offrir des ingrédients de haute qualité. Cette approche favorise l'utilisation de produits de saison et réduit les transports, contribuant ainsi à une économie plus circulaire. L'établissement met en avant sa cuisine normande de saison, imaginée avec soin pour offrir une expérience gustative exceptionnelle dans un cadre naturel.
Transition vers la finance éthique et les investissements durables
aucune communication
Il semblerait que la réserve péché iodé n'évoque pas la transition vers la finance éthique et les investissements durables dans les sources que nous avons trouvées.
Transition socialement juste
aucune communication
Il semblerait que la réserve péché iodé n'évoque pas la transition socialement juste dans les sources que nous avons trouvées.
Gouvernance responsable de la transition
aucune communication
Il semblerait que la réserve péché iodé n'évoque pas la gouvernance responsable de la transition dans les sources que nous avons trouvées.
Sources : lareserve-mervillefranceville.com (voir le détail)
- https://www.lareserve-mervillefranceville.com/le-concept/
- https://www.lareserve-mervillefranceville.com/
Cette liste désigne les URLs utilisées lors de l'évaluation de l'entreprise.
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